ديمان: المشروب الموسمي لفصل الصيف August 30 2021


إبتكار مشروب جديد في إكسير البن لطالما كان تحديًا بالنسبة إلى فريقنا، وفي كل مرة نبتدئ برحلة مشروب جديد
نسأل نفسنا، كيف يمكن أن نتحدى أنفسنا لنبرز مشروب يقدم تجربة جديدة وطعم غير إعتيادي. حيث نبدأ بماذا سيقدم المشروب من إحساس؟ كيف نبرز مكوناته ونجعلها في تناغم خلاب؟ وأخيرًا كيف نختار اسم يضم كل التفاصيل الخاصة بالمشروب تحت جناحه. ديمان، الاسم الأحدث في قائمة المشروبات لدينا يقدم حضوره في الشهر الأشد حرارة في السنة ليضفي برودةً وانتعاشًا ويطفئ لهيب الحرارة. وديمان اسم يرمز للدّيم، وهو المطر الرقيق الذي يدوم في سكون دون برقٍ أو رعد. بعد عدة وصفات وجلسات تذوق مع أعضاء الفريق وجدنا نفسنا أمام مشروب يحاكي إحساس المطر، شعور زخاته في يومٍ صيفي. وأخترنا أن يكون منقوع الكاسكارا القاعدة الأساسية التي تضم كل النكهات المعقدة والمميزة. وتصاحب الكاسكارا مجموعة فريدة من المكونات التي تتسلل داخل المشروب كالليمون وأعواد القرفة، الهيل والزنجبيل، وأخيرًا زهر الخزامى، لتشكل رحلة نكهات بهيجة تتهاطل على ذائقتك كزخات المطر في يوم صيفي.