أسمان آريانتو
تأتي من: آتشيه تينجاه ،سومطرة، أندونيسيا.
الارتفاع: 1700-1500 متر فوق سطح البحر.
المعالجة: ترطيب.
السلالة: أبسينيا وآتينغ والتيمتيم.
النكهات الطبيعية: توباكو وفانيلا.
21.04 $
رمز المنتج
الوزن
شارك المنتج
ينحدر آسمان أريانتو من باليمبانج، جنوب سومطرة ، لكنه يعيش ويعمل في آتشيه تينجا منذ عام 1998. معظم المزارعين في آتشيه تينجا مهاجرون. تم إجلاء العديد منهم من شمال سومطرة بعد أن أصبح البركان الخامل لفترة طويلة نشطًا مرة أخرى في عام 2013. باع آسمان العديد من العناصر خلال الفترة التي عاش فيها في بالمبانج لكنه كان مهتمًا بإنتاج القهوة. لذلك.. عندما وصل إلى آتشيه، دخل أسمان في صناعة القهوة وبدأ في جمع القهوة الرطبة ومعالجتها. سرعان ما تحول إلى جمع الكرز ومعالجته بالمعالجة العسلية، المغسولة أو الطبيعية. قرر أسمان أنه يريد بناء تعاونية لتوحيد مزارعي البن. و في عام 2018.. أسس أسمان جمعية Ribang Gayo Musara التعاونية. هدفه هو تقديم أسعار تنافسية يمكن أن تساعد إندونيسيا على إعادة الاستثمار في مزارعها وعائلاتها. تضم الجمعية التعاونية حاليًا أكثر من 350 عضوًا يقومون بتسليم الكرز إلى منشأة المعالجة في بانتان موسارا. ويجني الأعضاء مكاسب وفوائد عديدة بانضمامهم إلى الجمعية. أولاً، يحصلون على أسعار أعلى لمحاصيلهم. ثانيًا، كأعضاء تعاونيين.. يتلقون أقساط "الدفعة الثانية" في نهاية الموسم والتي تشترك في جزء من الأرباح المكتسبة مقابل عقود ذات جودة أعلى. أخيرًا، توفر الجمعية التعاونية التدريب والتوعية للمزارعين في كل شيء من الزراعة إلى المعالجة. تقريبا جميع المزارع في سومطرة صغيرة. في المتوسط.. تتراوح مساحة المزارع بين 0.5 و 2.5 هكتار. عادةً ما تكون القهوة هي المحصول الأساسي للدخل بالنسبة للمزارعين، ولكن معظمهم أيضًا يزرعون أشجارهم جنبًا إلى جنب مع الخضار والذرة والفواكه. تشكل هذه المحاصيل الزراعية جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي للعائلة. بالإضافة إلى زراعة البن كمصدر للدخل، يعمل العديد من المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة أيضًا كعمال مأجورين في مزارع الشاي القريبة. يعتبر الشاي أيضًا محصولًا ضخمًا في المنطقة و غالبًا ما تكون مزارع الشاي الكبيرة بالقرب من مزارع البن. عند انتهاء الحصاد، يذهب مزارعو البن إلى هناك ويقطفون الأوراق بموجب عمالة متعاقدة.