اسوبروا مجففة
تأتيكم قهوة اسوبروا فردية المصدر من منطقة ترازو، كوستاريكا.
المذاق: فاكهية، مذاق القرفة والسكر البني.
المنشأ: كوستاريكا.
المعالجة: مجففة.
السلالة: كاتواي، كتورا.
نمت على إرتفاع 1350 - 1450 متر فوق سطح البحر.
المزيد من المعلومات18.11 $
رمز المنتج
الوزن
شارك المنتج
أسوبروا هي جمعية تضم برامج مختلفة لدعم الزراعة، وتشمل دعم الماشية وزراعة الحمضيات وزراعة القهوة. تأسست الجمعية في عام 1998 بعد أن تسبب إعصار ميتش في دمار في هذه المنطقة. وقد كانت جهود الجمعية عظيمة في إعادة بناء الزراعة في المنطقة.
يبلغ متوسط حجم المزرعة 5 هكتار وتزرع فيها سلالات مختلفة من القهوة مثل الكاتوي الأحمر والأصفر وبعض سلالات التيبيكا و الجيشا. تنتج المنطقة الكثير من القهوة، لكن الجمعية تشتري حصصًا صغيرة فقط.
بعد الحصاد، يتم غسل الحبوب ثم تركها تجفّ لمدة تتراوح بين 15 - 25 يومًا و يتوقف التجفيف عندما تصل القهوة إلى نسبة رطوبة ثابتة تبلغ 10.5٪. يتم الطحن الجاف في الموقع وتغادر الأكياس المستودع فقط عندما تكون جاهزة للتصدير.
كانت الجودة جيدة حقًا ولاحظنا زيادة ملحوظة في الجودة كل عام منذ أن عملنا مع الجمعية. ومع أن الأمطار الموسمية أثرت على المزارع قليلاً لكنها لم تؤثر على محطة التجفيف والطحن حيث أنها تقع على ارتفاع منخفض وكانت جافة جدًا وساخنة أثناء الحصاد، واستمرت جودة المحصول بالتطور موسمًا بعد موسم.
تدير الجمعية برنامجًا للإسكان على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية مع أكثر من 1400 منزل صغير تم بناؤه للأشخاص الأكثر احتياجًا في المجتمع.