• المنطقة الوسطى: 500 جرام من البن المُختص بحمصة متوسطة، منكهة بأجود أنواع البهارات من الهيل، الزعفران والقرنفل.

• المنطقة الغربية: 500 جرام من البن المُختص بحمصة متوسطة، منكهة بأجود أنواع البهارات من الهيل، القرنفل، الزعفران والمستكة.
• المنطقة الشرقية: 500 جرام من البن المُختص بحمصة متوسطة، منكهة بأجود أنواع البهارات من الهيل والزعفران.

• المنطقة الشمالية: 500 جرام من البن المُختص بحمصة غامقة، منكهة بأجود أنواع البهارات من الهيل والزعفران والقرنفل. 

•  المنطقة الجنوبية: 500 جرام من البن المُختص بحمصة فاتحة، منكهة بأجود أنواع البهارات من الهيل، القرنفل، الزعفران، الزنجبيل، الشمر والقرفة.

وصفة تحضير مقترحة:

نسبة القهوة للماء المستخدمة بالوصفة: 1:18

نقوم باستخدام 900 مل ماء و 50 جرام قهوة

توضع الدلة على النار بعد إضافة الماء، ننتظر حتى الغليان ثم يتم إضافة القهوة والانتظار لمدة 10 دقائق.

يتم بعدها تخفيف الحرارة لتصبح هادئة والانتظار لمدة 15 دقيقة، ثم تصبح جاهزة للتقديم.