بوربون برتفالي فينكا هاملايا - قهوة من السالفادور – إكسير البن

شحن مجاني للطلبات بأكثر من 200 ريال داخل المملكة

بوربون برتقالي فينكا هيمالايا - قهوة من السالفادور

65.00 ريال

أسم المزرعة: فينكا هامالايا
السلالة: بوربون برتقالي
المعالجة: مغسولة
الإرتفاع: 1550 متر فوق سطح البحر
النكهات الطبيعية: جريب فروت، ليمون 

إصدار الخاص بسلالة البوربون البرتقالي ولأول مرة، قدموه لنا الأصدقاء في فينكا هيمالايا من السالفادور. تعتبر هذه السلالة الخاصة تطور طبيعي من السلالة الأصل، البوربون الأحمر، وتعتبر الحصاد الثالث على التوالي من هناك. الصديق ماوريسيو يشير لتحدي مرحلة القطف حيث يجب الحرص الشديد على قطف الكرزة الناضجة فقط والذي يمثل صعوبة لسبب اللون الشائك واللذي يشبه لون الكرزة اللغير ناضجة. تعالج هذه القهوة في محطة ديفيساديرو بأسرة إفريقية بعد الغسل لضمان تجفيف متسق من خلال تيار الهواء ذو جميع الاتجاهات

بفضل والدیه نشأ ماوريسيو سيلافيريا مزارعاً للقھوة منذ الصغر، یملك سیلافیریا اليوم خمس مزارع صغیرة للقھوة ویملك  أیضا محطة لمعالجة إنتاج ھذه المزارع تحت إشرافه الشخصي، باكامارا والباكاس والبربون والمارا كاتورا هي أشھر أنواع البن التي یزرعھا ماوریسیو، على مرتفعات أبانسیا في السلفادور تمتد مزرعة فينكا ھامالایا على مساحة 15ھكتاراً, وسط مناخ محلي خاص وفي تربة من الطین البركانی الخفیف نشأت فينكا هامالايا و تعرضت ل 2500مم من الأمطار سنوياً، ماوريسيو يعمل معظم وقته في مراقبة نمو محصوله الثمين، توجت جهود المزارع الشغوف بحصول قهوة فينكا هامالايا على جائزة كوب النخبة لعام 2015،  يقول سيلافيريا أن السر يتمثل بالمعالجة العسلية لهذا البن المنتمي لسلالة الباكامارا النادرة، نحن في إكسير البن فخورون بجلب قهوة فينكا هامالايا مباشرة من مزارع سلافيريا الرائعة وسعيدون  بتوفير بن الباكامارا، على متجرنا الإلكتروني وفي الكافيه بالرياض